Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Gepofte aardappelgarni

Aantal personen: 4

Ingrediënten

4 heel grote aardappelen (Superbinten)
4 grote uien
2 teentjes knoflook
200 gr champignons
200 gr prei in dunne ringetjes
200 gr Roquefort
olie
zout, peper, maggi

Bereiden

Boen de ongeschilde aardappelen schoon, prik er met een vork rondom
gaatjes in en pof ze in de magnetron gaar (vol vermogen, 10-12 minuten);
of wikkel ze in aluminiumfolie en pof ze gaar in de oven (200°C, 11/2
uur).
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Veeg de champignons schoon en halveer ze.
Verhit de olie en knijp de knoflook erboven uit.
Voeg de uien en de prei toe en smoor het geheel zachtjes gaar.
Voeg de laatste 5 minuten de champignons toe.
Breng op smaak met peper en zout en/of een scheutje maggi.
Snijd de inmiddels gare aardappelen overlangs in, klap ze open en leg ze
in een ovenvaste schaal.
Giet eventueel het overtollige vocht van het ui-prei-champignonmengsel,
verdeel het over de aardappelen en verkruimel er de Roquefort over.
Zet de schaal ± 5 minuten onder de grill, tot de kaas is gesmolten
en de aardappelen door en door heet zijn.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Gratin Dauphinois
Aardappel-bonenpannetje met ei
Aardappelcake
Aardappelballetjes metyoghurtdip
Pommes Parisiennes

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes