Toprecept.nlBoen de ongeschilde aardappelen schoon, prik er met een vork rondom
gaatjes in en pof ze in de magnetron gaar (vol vermogen, 10-12 minuten);
of wikkel ze in aluminiumfolie en pof ze gaar in de oven (200°C, 11/2
uur).
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Veeg de champignons schoon en halveer ze.
Verhit de olie en knijp de knoflook erboven uit.
Voeg de uien en de prei toe en smoor het geheel zachtjes gaar.
Voeg de laatste 5 minuten de champignons toe.
Breng op smaak met peper en zout en/of een scheutje maggi.
Snijd de inmiddels gare aardappelen overlangs in, klap ze open en leg ze
in een ovenvaste schaal.
Giet eventueel het overtollige vocht van het ui-prei-champignonmengsel,
verdeel het over de aardappelen en verkruimel er de Roquefort over.
Zet de schaal ± 5 minuten onder de grill, tot de kaas is gesmolten
en de aardappelen door en door heet zijn.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |